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标题: 藠头焖鱼干 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 13:23
标题: 藠头焖鱼干

简介: 藠头被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头更是一种药食同源的珍品。它具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。俗话说：“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”，生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。自小我就喜欢吃藠头，不过嫌凉拌藠头的味道有点冲，妈妈试着将藠头炒着吃，这下更是上瘾了。越吃越觉得好吃呢。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
干鱼:1块
藠头:几个

辅料
油:适量
盐:适量
姜丝:适量
青红椒:几个

步骤

藠头清洗干净，剥去外皮，姜切丝

油锅烧热，干鱼倒进去略微翻炒，加入藠头，微炒

沿着锅边淋入水，将青红辣椒和姜丝撒在上面

盖上锅盖将水焖干

起过装盘即可

香喷喷的

小贴士
1、藠头不要炒得太熟太软口感反而更好。 2、干鱼我放在冰箱保存，提前室温化冻。

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