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标题:
辣炒熏干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-05 21:51
标题:
辣炒熏干
简介:
烟熏豆干风味极佳，加辣椒瘦肉一起炒，非常的下饭。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
烟熏豆干:
300g
瘦肉:
80g
辣椒:
8个
辅料
油:
50g
盐:
1g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
5g
步骤
烟熏豆干洗净切条，控干水分
辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
热锅倒油，放熏干煎一会，盛出
放瘦肉翻炒至变色盛出
锅留底油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下
放熏干和瘦肉混合，撒盐翻炒均匀
倒入蚝油翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀即可出锅
成品图
小贴士
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩。
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烟熏豆干洗净切条，控干水分
辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
热锅倒油，放熏干煎一会，盛出
放瘦肉翻炒至变色盛出
锅留底油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下
放熏干和瘦肉混合，撒盐翻炒均匀
倒入蚝油翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀即可出锅
成品图