菜谱多多网

标题: 香炸藕盒 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:21
标题: 香炸藕盒

简介: 香炸藕盒，在逢年过节或者家里有客人，我一般都会做上这一道菜，都成了聚会的标志性美食，有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃，说炸得很香，好好吃
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
莲藕:2节
肉馅:1斤
蛋清:1个

辅料
料酒:1勺
生抽:适量
五香粉:1克
蚝油:1勺
白胡椒:少许
盐:少许
淀粉:适量
面粉:20克

步骤

莲藕洗净，削皮，切薄片备用

肉馅掺料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，蛋清拌匀备用

藕片两面沾上薄薄一层淀粉；

取一块藕片涂上肉馅，再取一块藕片，夹住，做成藕夹

面粉加水兑成面糊

锅里加入油，用中火烧，油炸的温度在170度左右，藕夹沾满面糊，下油锅炸制金黄即可。

成品欣赏

小贴士
1：油炸时如果没有温度计，可以先放一片藕合下去，看看能否气泡，或者往上浮起来辨别

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)