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标题:
#盛夏餐桌#牛肉翡翠银
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:28
标题:
#盛夏餐桌#牛肉翡翠银
简介:
气候酷热，食欲减退，清清爽爽的绿豆芽配上鲜嫩的牛肉一起拌炒，色泽漂亮看起来都胃口大开。一端上桌秒光的节奏，非常美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
牛肉:
100g
绿豆芽:
150g
红辣椒:
少许
韭菜:
适量
辅料
油:
适量
盐:
3g
蚝油:
1汤匙
淀粉:
少许
香油:
少许
酱油:
少许
鸡粉:
少许
步骤
牛肉洗净切丝
切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
韭菜梗洗净切段，辣椒切丝
绿豆芽摘洗好，沥干水
热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒2分钟左右
盛起，放一旁备用
继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒
炒至绿豆芽软透，调入蚝油
加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀
倒入炒好的牛肉，拌匀即可
小贴士
食尚小贴士：牛肉提前腌制入味，先将牛肉炒好后盛出，最后倒入拌匀即可。
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牛肉洗净切丝
切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
韭菜梗洗净切段，辣椒切丝
绿豆芽摘洗好，沥干水
热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒2分钟左右
盛起，放一旁备用
继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒
炒至绿豆芽软透，调入蚝油
加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀
倒入炒好的牛肉，拌匀即可