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标题:
香椿拌豆腐
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:31
标题:
香椿拌豆腐
简介:
家常的那几种菜吃的腻了，总想换换口味，香椿就是一种具有与众不同的特殊香气的食品。 香椿与众不同之处还在于它是生长在树上的，所以被称为“树上蔬菜”，香椿树是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米，每年春天，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽就是我们见到的香椿芽菜。 香椿菜不仅营养丰富，还具有较高的药用价值。 今天先做个最简单的香椿凉拌豆腐，豆腐选择嫩豆腐，刚出锅的嫩豆腐还是热的呢。 香椿摘去根部，洗净焯一下水，切成碎末状，和豆腐小块拌在一起，味道很浓呢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
香椿:
1把
豆腐:
300g
辅料
香油:
适量
盐:
适量
小葱:
适量
步骤
香椿芽菜摘去老根，洗净；
豆腐切小块；
锅中加水，下香椿焯水；
焯好后沥干水分，切碎末；
和豆腐放入盘子，淋上生抽，香油，撒上盐，葱花；
拌匀。
小贴士
香椿摘去老根。
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香椿芽菜摘去老根，洗净；
豆腐切小块；
锅中加水，下香椿焯水；
焯好后沥干水分，切碎末；
和豆腐放入盘子，淋上生抽，香油，撒上盐，葱花；
拌匀。