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标题: 虾酿西葫芦 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 13:31
标题: 虾酿西葫芦

简介: 最近市场上西葫芦上市了，鲜嫩又便宜，西葫芦不仅做馅吃，也可以炒着吃蒸着吃。西葫芦切成段，挖去中间的瓤，像是一个小碗，正可以做酿菜，小葫芦碗里可以加各种肉类：猪肉，鸡肉，虾等等。这道虾酿西葫芦用了蒸的方法，保留了西葫芦的清香，非常的清淡爽口，虾为了吃的时候方便，提前剥成虾仁直接放到西葫芦盅里，就是这个步骤比较费时。西葫芦最好选择上下粗细较一致且苗条些的，切出的西葫芦盅大小一致些，我的这个西葫芦有点胖哟。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
西葫芦:1个
虾:200g

辅料
油:适量
盐:适量
蒜:适量
葱:适量

步骤

主要食材：虾，西葫芦；

西葫芦洗净切2-3厘米长的小段；

挖去部分瓤子；

虾剥壳去虾线；

虾仁放在西葫芦盅里，西葫芦表面均匀撒上些盐；

上锅蒸15分钟；

炒锅加油，下蒜末炒香；

蒜油浇在菜上，撒些葱花即可。

小贴士
西葫芦选用苗条些的做出来的好看。

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