菜谱多多网

标题: 紫薯鸡蛋肠粉 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 13:33
标题: 紫薯鸡蛋肠粉

简介: 一直以来，浪漫的紫色是我最爱的颜色。看到这个紫薯肠粉，让我好奇万分，只想立刻将它蒸熟，和家人分享这份浪漫的早餐。在制作的过程中发生了小小的意外，鸡蛋和热肠粉发生了反应，变成了另一种漂亮的紫蓝色，拍了好几种不同的成果图，你更喜欢哪一种呢？
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
紫薯肠粉:100g
水:250g

辅料
油:适量
盐:适量
鸡蛋:3个
青菜:几片
生抽:1勺
蒜米:适量

步骤

食材准备好

肠粉和水以1:3的比例混合，搅拌均匀

不锈钢蒸盘刷少许植物油，倒入薄薄的一层粉浆，放入蒸锅，蒸至表面微微变白

将鸡蛋打进去，用筷子划散

蔬菜丝撒上去，蒸熟

用刮刀刮下来，淋上酱汁即可

小贴士
紫薯粉浆蒸得稍微凝固再打入鸡蛋，才不会发生反应。

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)