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标题: 洋葱四季豆炒饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 13:37
标题: 洋葱四季豆炒饭

简介: 生活中，最具烟火气息估计是一碗香喷喷的炒饭了。平常煮饭没个精准，经常会多出一些，倒掉实在于心不忍，感念食物来之不易，食尚会将米饭冷藏一晚，第二天用来做炒饭，配料随意发挥，家里有什么现成的就用什么，毫无拘束。可是就这一碗随意炒饭，家里的小吃货经常吃的津津有味。用她的话来说，妈妈做的炒饭比鲍鱼和龙虾好吃多了O(∩_∩)O哈哈~。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
米饭:1大碗
洋葱:100克
四季豆:150克
鸡蛋:1个

辅料
油:适量
盐:适量
酱油:1汤匙
鸡粉:少许

步骤

洋葱洗净切粒，四季豆撕去老筋、洗净切粒，鸡蛋敲破

米饭捏散，鸡蛋划成蛋液

热锅，倒入食用油，下洋葱粒和四季豆大火煸炒片刻

炒至食材9成熟，调入盐、鸡粉

倒入米饭，翻炒均匀

调入酱油上色提香

最后倒入蛋液，保持大火快速翻炒均匀即可

小贴士
食尚小贴士： 1、鸡蛋液最后倒入，保持大火翻炒均匀，让蛋液裹上米饭，色泽金灿灿、口感香喷喷； 2、素菜随意搭配，家常炒饭没有条条框框，家人吃的欢才是首选。

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