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标题:
蒜蓉荷兰豆
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:42
标题:
蒜蓉荷兰豆
简介:
简单的一道素菜，碧绿养眼；稍微一点红、白色点缀，更似锦上添花。 只用一点点盐调味，就要吃食物清香清甜的本味，这种烹饪方法叫做“裸烹”。 材料：荷兰豆150克、胡萝卜30克、蒜蓉15克
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
荷兰豆:
150g
胡萝卜:
30g
蒜蓉:
15g
辅料
油:
10g
盐:
1g
步骤
荷兰豆清洗干净，摘去两头。
备好蒜蓉，胡萝卜切菱形片。
热锅热油先下胡萝卜片翻一铲子，再下荷兰豆。
炒变色后加盐调味。
稍微嗤一点水，立刻盖锅1分钟。
揭开锅盖，倒入蒜蓉，关火翻拌均匀出锅。
小贴士
我用的蒜蓉是市售成品，不可过分加热，因此关火用余热就可。
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荷兰豆清洗干净，摘去两头。
备好蒜蓉，胡萝卜切菱形片。
热锅热油先下胡萝卜片翻一铲子，再下荷兰豆。
炒变色后加盐调味。
稍微嗤一点水，立刻盖锅1分钟。
揭开锅盖，倒入蒜蓉，关火翻拌均匀出锅。