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标题:
肉片炒青菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 13:46
标题:
肉片炒青菜
简介:
肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。今天选择的青菜是上海青，菜梗多，菜叶少，用菜梗炒肉，爽口，汁多，肥厚，肉片的薄，嫩滑，一口咬下，满满的香味，家常菜也有特殊的美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
上海青:
600g
猪瘦肉:
300g
辅料
花生油:
5ml
盐:
4g
酱油:
2ml
鸡粉:
1g
生姜:
1g
生粉:
3g
步骤
上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
加入炒好的肉片；
放盐、酱油，翻炒熟即可；
快手好吃的家常菜——肉片炒青菜
小贴士
1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙； 2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；
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上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
加入炒好的肉片；
放盐、酱油，翻炒熟即可；
快手好吃的家常菜——肉片炒青菜