尖椒熘肥肠

美食客原创于2019-07-03 14:12

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时间与份量

步骤: 1.原料。; 2.肥肠切丝，青红尖椒斜切段，姜蒜切片。; 3.锅里放油把肥肠煸炒干松，多余的油全部倒掉。; 4.放入姜蒜，泡椒水，五香粉，炒出香味。; 5.放入生抽，料酒，盐，大火翻炒均匀，青红椒放入炒断生，出锅放鸡精，香油即可。

小贴士: 备注：
1、卤肥肠可以买卤好的，但是最好自己卤。可以参照凉菜中酱牛肉的卤水，自己有冰箱的话，做一锅卤水，用后装入保鲜袋冻起来，反复用的话，卤越用越香。
2、泡椒水没有可以放几个泡椒，主要是增加酸辣味，不喜欢可以不放。(展开)

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