首页 > 菜谱大全 > 油爆虾发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 14:15

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简介
逛菜场看见这活蹦乱跳的白米虾,个头还蛮大就买了些,本想加点韭菜炒炒,老耿建议做油爆虾,确实效果还不错白米虾壳软肉嫩,进油锅一炸,加点糖,生抽一翻炒,又鲜又香,壳脆肉嫩。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 白米虾

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 1大勺
  • 冰糖

    1大勺
  • 生抽

    1大勺
  • 料酒

    1小勺
  • 生姜

    1块
  • 适量
  •  
步骤

1.准备的原料。

2.虾先剪掉虾须,虾脚待用。

3.葱姜处理干净,姜切片。

4.油锅烧热,加入处理好的虾,葱,姜炸十几秒捞出。

5.再大火将油温升高,将虾再倒进复炸十几秒秒钟。

6.一起倒出沥干油。

7.再有炸好的虾倒回锅里,加人白糖,生抽,料酒。

8.大火炒匀就可以。

9.白米虾版油爆虾完成。

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小贴士
1.复炸的时候火要大,油温要高,时间不要太长。
2整个菜的口感偏甜的,可以根据自己的喜好来调味。

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