美食客原创于2019-07-04 08:26
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
大鸡腿
2个鲜罗勒叶
30g姜片
适量盐
适量麻油
适量生抽
适量米酒
1杯冰糖
半杯大蒜
适量辣椒
适量老抽
适量油
适量
1.准备好鸡腿和罗勒。
2. 鸡腿洗净斩件。
3. 姜切片，蒜去皮，准备好辣椒。
4.鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水，捞出沥干水分。
5.准备好3杯调料和冰糖。麻油与色拉油混合油 1杯
生抽与老抽 1杯 米酒 1杯 冰糖 半杯
6.铸铁锅加热，倒入一杯混合油。
7.放姜片小火煎香。
8. 加入大蒜和辣椒翻炒出香味。
9.倒入沥干水分的鸡块，翻炒均匀至微黄。
10. 倒入酱油。
11.加入米酒。
12.加入冰糖
13. 翻炒均匀，烧开。盖上盖子。
14. 将铸铁锅放入蒸烤箱中。
15. 设置 高温蒸烤 165° 50分钟。
16.烹饪至40分钟的时候，加入罗勒。
17.继续蒸烤至程序结束。
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