美食客原创于2019-07-04 09:31
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
石斑鱼鱼排
150g橄榄油
适量盐
适量柠檬
1/2个迷迭香
适量黑胡椒
适量酱油
2勺蜂蜜
1小勺小米辣
适量
1.准备食材。
2.将鱼骨切成小块备用，鱼皮也切成小块一起。
3.挤入半个柠檬的汁，一是为了去腥，二是为了让鱼骨有微酸的且带有果香的新鲜口感。
4.磨入黑胡椒，加入两勺酱油，一小勺蜂蜜。
5.再切碎一根迷迭香抓匀后腌制至少十分钟以上入味。
6.取平底锅，放入少许橄榄油，将鱼段鱼皮放入煎制。
7.煎到双面金黄色，注意要保持中小火，别煎糊了。
8.加入切成小段的小米辣，切碎的迷迭香，再磨入少许黑胡椒。
9.翻匀即可关火。
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