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美食客原创于2019-07-04 13:05

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简介
竹笋干采用鲜春笋为原料,通过去壳切根修整、烘干、等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 泡发竹笋

    500g
  •  
  • 辅料
  • 猪油

    70g
  • 1.5g
  • 生抽

    15g
  • 蚝油

    3g
  • 料酒

    15g
  • 大蒜籽

    5粒
  • 麻辣火锅底料

    30g
  •  
步骤

1.提前泡发的竹笋焯水

2.盛出,过凉,沥干水份

3.大蒜籽去皮洗净切片,麻辣火锅底料备用

4.热锅倒油,放大蒜籽煸香

5.放竹笋翻炒片刻

6.放盐翻炒均匀

7.放蚝油翻炒均匀

8.放生抽翻炒均匀

9.放麻辣火锅底料翻炒均匀

10.放料酒翻炒均匀

11.起锅装盘即可

12.慢慢享用吧

13.!!!

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小贴士
笋干焯水的时间都不一样,根据实际情况而定。

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