美食客原创于2019-07-05 21:30
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小公鸡
半只土豆
1个洋葱
1/2个胡萝卜
1/2个青椒
2个蒜瓣
6个茭白
1个八角
1个干辣椒
5个桂皮
1块花椒
1/2汤匙香叶
1片姜
1块葱
1棵盐
2茶匙老抽
1汤匙生抽
2汤匙料酒
1汤匙五香粉
1/2茶匙味精
1/2茶匙
1.原料图。
2.鸡肉切块用煮花椒的水焯水，摘洗干净沥干。
3.土豆、茭白、胡萝卜切滚刀块。
4.洋葱切块，青椒切块，葱切段，姜切片。
5.锅里放油，把鸡肉煎微黄，放入姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、红辣椒，煸炒1分钟。
6.放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀。
7.兑水，大火煮开转小火20分钟。
8.调入盐，放土豆、茭白、胡萝卜，继续炖8分钟。
9.放入洋葱、青椒，拍碎的蒜，炒到青椒稍微变翠绿即可关火，调入鸡精。
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