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美食客原创于2019-07-05 21:37

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简介
过年时节朋友送的马鲛鱼还有2条,要想办法做来吃掉。
马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,用盐腌制一下煎熟,是下饭下酒的佳肴。
放些椒盐,味道很好哦。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 马鲛鱼中段

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 椒盐

    适量
  •  
步骤

1.准备好食材

2.取马鲛鱼中段,洗净,切厚片,

3.放入大盘,加盐,胡椒粉,

4.加姜,葱,料酒,腌制10分钟入味,

5.取平底锅,油热,放入马鲛鱼片,鱼片要擦干腌汁,

6.两面煎透,盛出,

7.撒些椒盐即可上桌。

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小贴士
1.要把腌汁擦干再煎,以免溅油。

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