首页 > 菜谱大全 > 藿香炒鸡蛋发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 13:33

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简介
鸡蛋营养丰富,价格便宜是咱日常很喜欢吃的,像鸡蛋炒西红柿,鸡蛋炒韭菜或者做成卤蛋,都很美味。春天用鸡蛋炒野菜吃也别有风味,像香椿炒鸡蛋、榆钱炒鸡蛋以及蒲公英炒蛋等,这些野菜既营养还有一定的食疗作用。今天和您分享的这个野菜是藿香。
说起藿香,很多朋友是很熟识的,那就是藿香正气水。藿香不止是种食材更是用来治疗头疼发热,风寒感冒,胃疼肠炎,恶心呕吐或腹泻的药材。藿香是高钙高胡萝卜素的蔬菜,一般能食用的部分是嫩茎叶,可以凉拌,烹炒或煮粥喝,藿香味道清甜气味芬芳,用来做成菜口感清爽,营养丰富。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 藿香叶

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋

    2个
  •  
步骤

1.选取嫩藿香叶片洗净,甩干水分。

2.把藿香叶切碎,调入少许的盐。

3.磕进鸡蛋。

4.用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。

5.锅里倒进少许的油,烧热后把锅晃动几次,让油均匀铺满锅底。

6.倒进搅好的藿香鸡蛋液,开小火煎熟成两面金黄色。

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小贴士
搅鸡蛋液时调进少许盐,这样煎鸡蛋时候入味均匀。煎鸡蛋不用放很多油,锅里倒进少许油烧热后把锅晃动几下让油铺满锅底,这样煎的鸡蛋口感不油腻。

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