辣炒鸭肠

admin原创于2019-07-03 12:32

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时间与份量

步骤: 1.原料图。; 2.鸭肠切段，开水焯3分钟，捞出洗净备用。青红尖椒斜切段，葱姜蒜切片。; 3.锅里放油，把鸭肠爆炒一会，加入葱姜蒜五香粉，继续炒出香味。; 4.加入盐，生抽，白糖，料酒，一起大火炒。; 5.加入青红尖椒炒断生即可。

小贴士: 小贴士
1、步骤2中的焯水很重要，鸭肠本身不是很干净，焯水后在仔细洗一下吃起来只有香味没有鸭肠难闻的味道。
2、步骤3先用油爆炒鸭肠，这样鸭肠过了油，会更香。同样适合鸡胗鸭胗等食材。
3、大火炒有爆炒的香味。
4、鸭肠用泡椒或者腌渍的姜一起炒也很好吃。(展开)

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