首页 > 菜谱大全 > 番茄瓠瓜鱼汆发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 22:40

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简介
邻家三姐自己种的瓠瓜,长有50公分直径约有小饭碗那么粗,一点也没老呢。前段时间每次去看爸妈,姐都会摘下一根硕大的瓠瓜送到家里。这瓠瓜煲汤炒鸡蛋或者烧肉都挺好吃的,瓠瓜和鱼汆煮汤很很普通,但加了番茄可就不一样,最提味的当属它,鲜美无比了。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 瓠瓜

    240g
  • 鱼汆丸

    280g
  • 辅料
  • 10g
  • 0.5g
  • 生抽

    3g
  • 西红柿

    1个
步骤

1.准备好瓠瓜、鱼汆、西红柿。

2.瓠瓜去皮洗净切小块、鱼汆对半切开、西红柿切橘瓣备用。

3.锅中油热,倒入西红柿。

4.中小火炒出汁。

5.倒入瓠瓜,炒匀。

6.沿锅边倒入高汤,大火煮开。

7.加入盐,煮开。

8.倒入鱼汆,煮开,加盖煮2分钟。

9.淋入生抽调好味盛入碗中食用。

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小贴士
1、鱼汆是办酒席时请厨师上门做的,纯胖头鱼无添加制作而成。
2、番茄炒出汁煮菜或者汤味道最佳。
3、鱼汆可以不用切开。

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