美食客原创于2019-07-04 08:19
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
秋刀鱼
500克食用油
50毫升盐
2克味精
1克料酒
20毫升醋
10毫升白糖
3克葱
1个姜
3片蒜
4瓣生抽
15毫升泡山椒
5个杭椒
1个红尖椒
1个
1.秋刀鱼冲洗干净，挖出内脏，去掉鱼鳃，身上打花刀
2.葱，姜，蒜切好放入鱼中
3.撒上盐，料酒，腌制入味
4.锅中放油，放入秋刀鱼
5.两面煎成金黄色
6.撒入另一部分葱姜蒜
7.放入剁椒
8.料酒，醋，生抽，少许水
9.盐，味精，白糖用微火慢慢熇
10.使鱼汤汁变浓耗干
11.最后撒上切好的泡山椒，青红椒，浇下热油
12.装盘
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