首页 > 菜谱大全 > 千叶豆腐煲#本味家乡发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:24

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简介
家里人很喜欢这道菜,千页豆腐软嫩Q弹,吸收了五花肉馅的香味,加上是辣味的很下饭。今年的年夜饭也做了这道菜,传统的豆腐总吃换换口味吧。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 千页豆腐

    1块
  • 五花肉馅

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 3g
  • 珠子椒

    10颗
  • 大葱

    6g
  • 8g
  • 5g
  • 生抽

    2汤匙
  • 干红辣椒

    2g
  • 料酒

    1汤匙
  • 剁椒

    1汤匙
  • 白砂糖

    5g
  • 香油

    适量
步骤

1.准备五花肉馅。

2.大葱、生姜、大蒜分别切末备用。

3.炒锅中加底油小火爆香葱姜末。

4.下入五花肉馅翻炒,烹入料酒。

5.加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。

6.将千页豆腐切片,加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。

7.翻炒均匀盛入煲中加少许高汤,小火煲。

8.待汤汁收干时,滴几滴香油即可。

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小贴士
1、用五花肉片也可以,但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。

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