首页 > 菜谱大全 > 五香盐水花生发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 13:03

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简介
花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。花生还是一味很好的中药,对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高,吃了延年益寿,故又被称为“长寿果”。它的药用价值主要有以下几个方面:
预防心血管疾病。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
现在是新鲜花生上市的大好时节,此时的花生用来水煮是最好吃的,又嫩又糯,唧可下酒又可做零食,简单的花生变得更美味~~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 新鲜花生

    830g
  •  
  • 辅料
  • 食盐

    5小勺
  • 八角

    3瓣
  • 桂皮

    3小块
  • 香叶

    2小片
  • 花椒粒

    若干
  •  
步骤

1.准备刚上市的新鲜花生

2.用清水反复清净花生壳上的泥土

3.准备好调料

4.锅中加放上述调料、3小勺食盐及适量清水

5.将洗净的花生倒入加盖大火

6.煮开后转小火

7.煮至差不多时尝一个,觉着味不够时可以再加2小勺食盐

8.煮至熟透即可

9.好香又好吃

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小贴士
1、要选择刚上市的新鲜花生煮出来才好吃
2、不喜欢五香味的,可直接加食盐煮味道也很棒

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