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蒜蓉炒龙须菜#盛夏餐

美食客原创于2019-07-03 13:28

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蒜蓉炒龙须菜#盛夏餐

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简介: 龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)，学名芦笋，又名鹿角菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。龙须菜为红藻门(Rhodophyta)杉藻目(Gigartinales)江蓠科Gracilariaceae)江蓠属(Gracilaria)下的一个种。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达40~50米，属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
龙须菜
300g
辅料
油
1勺
盐
1g
味精
少许
泡椒
1个
蒜
2瓣

步骤: 1.准备好龙须菜，蒜，泡椒; 2.龙须菜去老筋洗干净，热油爆香蒜和泡椒下入龙须菜; 3.翻炒片刻后下盐; 4.炒熟后下入蚝油和昆布粉; 5.充分搅拌均匀装盘

小贴士: 龙须菜挑选嫩一些的，太老粗纤维多不好吃，去干净筋和老的部分
下锅用油爆香蒜和泡椒大火点哦，这样才好吃，下入龙须菜翻炒熟调味即可(展开)

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