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admin原创于2019-07-03 12:36

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简介
炒饭这个话题对于大家来说是不是太家常了?对了,就是这么家常的一道主食今天我就和大家说说怎样炒饭。炒饭到底是先炒鸡蛋还是先炒饭呢?用什么样的米饭炒才最好吃?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 米饭

    一碗
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豇豆

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 玉米

    适量
  • 鸡蛋

    一粒
  • 香葱

    适量
  •  
步骤

1.做法很简单,将豇豆切颗粒,胡萝卜切小丁和玉米粒一起放入锅内烧开焯烫

2.捞起沥干备用,这色泽这搭配没食欲都不成啊,哈哈

3.香葱切颗粒,鸡蛋加少许盐打散

4.热锅热油将蛋液倒入然后快速用筷子拨散开盛出

5.继续放油爆香葱白

6.将辅料倒入翻炒片刻

7.然后加入干米饭、少许的盐一起翻炒

8.辅料和米饭混合好了再加入炒好的鸡蛋继续翻拌入味,最后撒葱末就可以吃啦

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小贴士
小叮咛
米饭你可以选择隔夜冰箱冷藏的,那样水分不多颗粒翻炒口感也好
如果是现煮的建议水量一定要比平时煮干饭少一些
热锅热油炒鸡蛋更蓬松,并且鸡蛋要最后放口感才能保持嫩嫩的

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