首页 > 菜谱大全 > 萝卜皮凉拌海蜇头发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 21:52

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简介
海蜇皮,是家乡的海鲜特产,在我们这里的餐桌上,出镜率非常高,但凡是聚会,酒席,请客,都少不了它。
海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,海蜇头相对于海蜇皮要便宜很多,但是营养价值是一样的。
海蜇的功效
降血压,预防动脉硬化,清热化痰,治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎,防治肿瘤。
萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 萝卜皮

    150g
  • 海蜇头

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 先抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
步骤

1.准备好食材

2.海蜇头提早用清水浸泡好,

3.片成薄片,漂净沥干,

4.白萝卜用刀刮去一层薄皮,

5.洗净,把白萝卜皮片下,再切成小片,

6.加些盐,腌制半天,

7.萝卜皮用清水漂净,挤去水分,放入大碗,

8.放入葱花,再浇上热油,

9.放入海蜇头,

10.加些先抽,胡椒粉,鸡精,搅拌匀即可。

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小贴士
1.白萝卜皮要腌制的久一些,这样辛辣味会少一点,
2.热油要浇在葱花上,很香的。

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