美食客原创于2019-07-03 22:48
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
母鸡
1200g盐
适量生抽
6g老抽
3g香菇
200g葱
10g姜
5g料酒
5g八角
4g水
适量
1.将鸡洗净，剁成小块状
2.干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
3.锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
4.鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
5.放入葱，姜，香菇
6.在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
7.加入清水。
8.盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
9.炖好后，加入盐调味即可。
10.开吃啦
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