首页 > 菜谱大全 > 剥皮鸡蛋西红柿包子发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:51

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简介
剥皮吃的包子。在口感和风味上,有所不同于常见的包子。吃法很独特,可以用手剥着吃。改变传统的咬着吃。西红柿鸡蛋馅的包子味道很鲜美,试着放几片薄荷叶子提鲜效果不错的。有喜欢的亲们可以试下。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 高筋粉

    300g
  •  
  • 辅料
  • 二勺
  • 鸡蛋

    三个
  • 150ml
  • 薄荷叶

    适量
  • 西红柿

    二个
  • 适量
步骤

1.鸡蛋打散,放油炒散

2.西红柿选用厚皮的,水份比较少些。挖出内芯,切成小块备用

3.西红柿先拌油,和鸡蛋混合,包包子的时候在放盐,防止西红柿出水

4.先放水,在放面粉在面包机桶里,设置面包机和面程序,大约33分钟

5.揉好的面取出来,保鲜膜包好松弛20分钟左右,分成大小一致的面团,先取一份

6.擀成薄面皮,均匀的涂上油 加适量的盐,

7.卷起来的面按扁

8.折叠面片 ,在按扁面,再擀一次

9.卷起来 就可以了

10.分成大小一致的剂子,切口向上擀成面皮

11.取一个包子皮,包馅料捏好

12.大小一致的包子,这样 蒸熟的时间是一样

13.开水蒸包子 大约15分钟即可出锅

14.成品分享,谢谢

15.成品分享,谢谢

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小贴士
1,和面一定要松弛,这样包子的面才会有筋,口感比较好
2,面皮要折叠二次,做包子层次比较好。
使用的厨具:蒸锅

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