首页 > 菜谱大全 > 孜然煎鸡翅发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:28

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简介
肯德基麦当劳是大多数小朋友的最爱,油炸的鸡腿鸡翅,吃上几个根本不过瘾,但是毕竟不健康。这次特地买了些鸡翅中,用了煎制的方式,做了这道孜然鸡翅,用不着平底锅,少量的油,偶尔给孩子吃上一次,也无不可!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡翅中

    8只
  •  
  • 辅料
  • 孜然粉

    2小勺
  • 白胡椒粉

    1/2小勺
  • 2小勺
  • 料酒

    2茶匙
  • 姜丝

    3g
  • 香葱

    1把
  • 植物油

    60ml
  •  
步骤

1.将鸡翅中洗净,用刀子在表面划上两刀,方便腌制。

2.将鸡翅放入盆中,放入盐和料酒。

3.葱切小段,姜切粗丝,放入鸡翅中。

4.放入1/2小勺白胡椒粉。

5.放入2小勺孜然粉,然后拌匀,腌制2小时以上。

6.不粘平底锅中倒入适量植物油,烧至7分热。

7.放入腌制好的鸡翅,中火煎制。

8.待一面金黄,翻面继续煎至金黄即可。可以取一只先看看内部是否熟透,若没熟,换小火继续煎至1分钟即可。

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小贴士
腌制鸡翅的时间越长越入味,最好提前一晚上腌制。
煎的时候用不沾平底锅,这样只需要极少量的油,会比较健康些。
不要用大火或小火。大火很容易将鸡翅表面煎焦,而内部又没熟。小火的话,会使鸡翅肉质水分流失过多,使肉质变柴,影响口感。

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