美食客原创于2019-07-04 09:50
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
粿条
500g牛肉片
100g油
适量鱼露
适量沙茶酱
适量芥蓝菜
1棵番茄
1个
1.粿条500克、牛肉片100克、芥蓝菜1棵、番茄1个、沙茶酱，生粉、食用油、鱼露少量
2.牛肉片加入沙茶酱拌匀，腌渍入味；
3.腌渍后的牛肉片加入少量鱼露调味；
4.芥蓝菜和番茄洗净，芥蓝菜用手摘端，番茄切片；
5.起锅，热锅热油，先炒熟芥蓝菜和番茄，加鱼露调味，盛出；
6.原锅再加入少许食用油，放入粿条，用筷子翻动；
7.拌到感觉粿条有温度后，加入刚才的芥蓝菜和番茄，炒匀后再盛出；
8.牛肉片入锅前加入少许的水和生粉；
9.继续热锅热油，放入牛肉片；
10.快速翻炒牛肉片至变色，熄火离开电磁炉 ；
11.炒熟的牛肉片铲到装有粿条的盘中。
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