首页 > 菜谱大全 > 韩式拌饭—无石锅版的发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 16:25

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简介
前两天和老公去了一家韩式快餐厅,吃韩餐,当然少不了韩式拌饭,超喜欢吃,丰富多彩的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热,伴随着发出“兹兹”的响声,热气腾腾一碗,拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊!
吃完了就想着回家自己做去,满大街的转悠买石锅也没买到,没办法,今天就做一个无石锅版的韩式拌饭,哈,也是蛮香蛮过瘾的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 米饭

    150g
  • 韩式辣椒酱

    45g
  • 辅料
  • 黄豆芽

    80g
  • 胡萝卜

    35g
  • 牛里脊

    50g
  • 平菇

    30g
  • 西葫芦

    30g
  • 油菜

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  •  
步骤

1.先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿

2.将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用

3.锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用

4.胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出

5.西葫芦也是同上 用油煸炒一下捞出

6.油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚

7.米饭放碗底压实

8.在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。

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小贴士
1.青菜一定要焯熟,尤其是黄豆芽
2.米饭最好的刚蒸熟热忽的,如果是饭凉了,可以在锅里加适量油炒一下(因为没有石锅加热,饭凉了就不好吃了)
3.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃,(我是为了拍照煎了单面)

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