首页 > 菜谱大全 > 凉拌牛肉发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:31

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简介
凉拌牛肉是北京菜中的一道夏令冷菜,主要食材有牛肉、料酒、酱油、甜面酱等,菜品咸鲜、肉酥熟味、清爽利口,具有气血双补、补虚养身的功效。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 牛肉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 小米椒

    适量
  • 香菜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤

1.牛肉加盐、料酒和生粉腌一下。

2.小米椒和香菜切好。

3.姜切丝。

4.锅里加入姜丝和料酒烧开。

5.下牛肉烫熟后捞出。

6.牛肉烫熟后捞出加入蒜蓉、生抽、香油、辣椒油、陈醋、小米椒、白糖和香菜拌匀即可。

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