首页 > 菜谱大全 > 牛肉炒豇豆发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:48

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简介
目前正是豇豆上市的季节,最近买的频率也逐渐增多,基本上每周买一次吃2~3回,买回来后就搭配不同的食材一起炒着吃。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 豇豆

    10根
  • 牛肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 5个
  • 生姜

    1小块
  • 小米辣

    5个
  • 生抽

    1勺
步骤

1.准备好食材

2.豇豆清洗干净后切成1

3.牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

4.锅里倒入适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5.炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6.小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

7.加入生抽快速翻炒均匀

8.加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅

9.成品图

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小贴士
1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊

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