美食客原创于2019-07-03 22:54
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
紫色长茄
3只尖椒
3只油
适量盐
适量蒜瓣
3个蚝油
2汤匙味极鲜
1汤匙花椒粒
少许姜丝
少许
1.长茄辣椒洗净
2.用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净
3.将茄子切成滚刀片
4.辣椒切成块
5.炒锅放入适量的植物油，比平常炒菜的量要多些
6.油热后将茄子放入翻炒，尽量让每块茄子都沾上油
7.变软了就可以
8.盛出来备用
9.油热后将花椒粒放入爆香，再放入姜丝
10.放入切好的辣椒片
11.放入蚝油快速翻炒
12.加入适量的水
13.少许的盐将茄子放入翻炒入味
14.最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了
15.成品
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