美食客原创于2019-07-04 08:20
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
面包粉
150g白色面包粉
100g红色油
30毫升糖
50克红曲粉
3克水
120ml 白色鸡蛋
一个酵母粉
4克水
50ml 红色
1.鸡蛋打散，油，糖，水70毫升，盐倒进面包机设定和面程序，33分钟，和好的面取出室内发酵（白色面团）
2.白色面发酵排气
3.50毫升的水混合红曲粉合成面团，揉光放在容器里密封发酵。大约90分钟左右面团全部发酵好。
4.白色和红色面团各分成三份，取一份白色擀开、包红色面条，如图片捏牢
5.白色和红色面团备好，取一份白色擀开包红色面条，
6.包好的面包胚，如图片捏牢
7.按照个人喜好，用刀割口子，可以看见红色面，然后整形
8.整形好的面包，二次发酵面包需要覆盖保鲜膜，
9.发酵到一倍半大小，在表面上刷鸡蛋液。
10.烤箱预热，烤箱设置：上下火150度，热风模式，时间20分钟，烤盘放在中层
11.分享
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