美食客原创于2019-07-04 09:08
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪肋排
1000g葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量料酒
适量盐
适量冰糖
适量香醋
适量酱油
适量油
适量
1.1
2.2
3.3炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的实用油，加入冰糖小火煸炒。
4.4煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始往上冒黄色的小泡即可。
5.5将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每一块的排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
6.6加入适量的酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后，转温火炖一个小时左右。
7.7最后大火收汁，即可出锅！
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