首页 > 菜谱大全 > 圆青椒炒红肠发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:20

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简介
圆青椒,又叫做大椒,灯笼椒,柿子椒。是辣椒的一种,但是圆青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C,多种抗氧化物质,深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感,深得昂宝的心。。。
红肠,还是年前买的,剩最后一根,一直搁冰箱中,反正圆青椒,红肠都是昂宝喜欢的菜,那就综合着一起炒了,咸香着带着淡淡的甜味,不用催他,也能搞定一餐饭,真好!!!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 红肠

    100g
  • 圆青椒

    150g
  • 辅料
  • 15ml
  • 1g
  • 生姜

    3g
  • 小米椒

    1个
  • 紫皮洋葱

    30g
  • 生抽

    10ml
步骤

1.各式材料,洗净备用。

2.圆青椒切块,红肠切片。

3.生姜,小米椒切碎,洋葱切块。

4.热锅凉油,入生姜,小米椒碎炝锅。

5.下圆青椒,洋葱翻炒。

6.炒到圆青椒表皮略焦黄时,加盐调味。

7.下红肠翻炒。

8.淋入生抽。

9.略翻炒后出锅即可。

10.成品图。

11.成品图。

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小贴士
1:圆青椒因为肉厚,下锅后略炒后加盐,以便入味。
2:红肠是熟的,下锅略翻炒即可。
3:紫皮洋葱可以不放,精灵只是为了消耗存货。

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