美食客原创于2019-07-03 15:45
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
大米
150g哈尔滨红肠
1根油菜心
少许鸡蛋
1枚青辣椒
1只红辣椒
1只油
适量盐
适量生抽
适量蒸鱼油豉
适量极味鲜
适量
1.首先选好米，洗净，泡约1小时
2.砂锅煲备用
3.哈尔滨红肠一根，用其他香肠或肉肠也可以代替
4.切成均匀的薄片，待用
5.哈尔滨红肠本身是熟的，所以不用担心
6.切少许姜丝
7.米淘好放入砂锅煲中
8.水淹没米一节手指的深度
9.大火烧开，然后转小火
10.切青红椒丝
11.当米饭开始翻滚，收干水分的时候，用筷子快速搅拌，以免底下糊
12.这个时候赶紧把菜放进去
13.哈尔滨红肠，姜丝，青红椒均匀的铺在米饭上
14.将鸡蛋打在上面，然后盖上盖子煮5分钟，关火，焖15分钟，期间千万不要打开盖子
15.接下来调酱汁，一勺极味鲜，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少量糖，锅里烧热油，倒在碗里
16.搅拌均匀
17.煮一锅清水，放点盐，将菜心放进去白灼
18.出锅，将菜心摆上去，将酱汁淋在上面
19.这样就大功告成啦！
20.可以慢慢享用好吃的煲仔饭啦！
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