美食客原创于2019-07-04 12:41
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
青虾
10只金龙鱼食用油
适量番茄沙司
120g盐
2g白糖
55g料酒
2大勺白胡椒粉
少许西兰花
少许姜
4片
1.
青虾10只洗净
2.剪去虾枪、虾腿
3.虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线
4.再次清洗干净控水
5.葱、姜切丝
6.
大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟
7.番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用
8.西兰花洗净掰成小朵
9.开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用
10.锅内加适量金龙鱼1:1:1食用油
11.热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用
12.再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝
13.倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥
14.
倒入大虾，加适量水 翻炒均匀
15.中大火煮5分钟收汁即成
16.新年快乐！
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