首页 > 菜谱大全 > 3分钟鸡蛋羹发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 14:01

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简介
厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱,
你没有听错,只需要3分钟,
就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹!
鸡蛋滑嫩不老!!
虾仁刚好蒸熟!!
(づ—3—)づ╭❤~简直不能再赞!
Let's begin!
(用料分量为一人份)

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  • 青虾仁

    2-4个
  • 辅料
  • 胡椒粉

    少许
  • 适量
  • 酱油

    少许
  • 温开水

    3个半蛋壳
步骤

1.准备好所需的材料。

2.先拿出虾仁,用少许盐和胡椒调味。

3.用叉子搅拌鸡蛋液。

4.倒入水,如上图的方法,向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。

5.用勺子把泡泡勺出来,蛋液呈无泡泡状。

6.再用保鲜膜封紧碗,用牙签在保鲜膜戳小洞。

7.把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。

8.把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min,可在过程中观察蛋的状况,凝固后即可食用。

9.duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹!你get到了吗?

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小贴士
1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么?
微波炉的火力都不一样,想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外,盛放鸡蛋羹容器材质不用,吸收微波炉热力也是不一样的。
2、为什么要把泡泡勺走?
不把泡泡勺走,蒸出来的蛋会有一个个孔的哦,所以尽可能要勺走,亦或者可以进行过筛。
3、为什么要盖上保鲜膜?
防止空气跑到蛋液中,进入蛋液中会使蛋液不好看,也不好吃。

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