首页 > 菜谱大全 > 腊香有机菜花发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 12:41

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简介
有机菜花,最近两年这食材比较火哈,各大饭店里都能看到这道菜,比起普通的菜花,它的口感更脆嫩,而且更容易入味,对于普通菜花我也不是很爱,但只要遇到有机菜花,我还是会时不时的买上一些回来,做成干锅或者小炒相当的下饭哈

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 腊五花肉

    50g
  • 有机菜花

    500g
  • 辅料
  • 姜蒜

    20g
  • 2g
  • 洋葱

    50g
  • 尖椒

    50g
  • 老干妈豆豉

    50g
  • 生抽

    20ml
步骤

1.有机菜花切小朵用清水洗净,其他配料切好备用

2.烧锅水,入菜花烫一分钟后捞出备用

3.锅中不放油,加入五花肉,放点儿清水慢慢煮开

4.等到水份干后油份出来时,下入姜蒜和洋葱炒香

5.加入焯烫过的有机菜花同炒

6.加入盐

7.加入老干妈豆豉

8.淋入生抽上色

9.起锅前加入红尖椒即可

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小贴士
1、有机菜花先焯下水炒起来更快手,而且用油少,如果油多的话可以放生菜花进去慢慢煸炒
2、加入少许老干妈豆豉可以提升一下味道
3、不怕辣的话尖椒可以提前放进去炒出辣味,我最后放只是为了增色而且辣味不是很重

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