美食客原创于2019-07-04 13:04
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
小黄花鱼
300g油
1/2茶匙盐
1/3茶匙辣椒粉
适量黑胡椒
适量
1.小黄花鱼洗净擦净表面水分。把筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。
2.轻轻转动几下，把鱼嫩脏缠过在筷子上，轻轻抽出筷子，几个把鱼的内脏取出。
3.在鱼身上洒上少许精盐，用手搓匀后腌渍十几分钟入味。
4.用刷子在煎锅里抹上一层油，把处理好的小黄花鱼码放好，用小火煎。
5.把鱼身两面煎至色泽油亮金黄，在鱼身两面洒上辣椒面。
6.洒上黑胡椒粒，继续用小火煎使之入味。煎至鱼皮焦脆，口感最棒。
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