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酱香鸡毛菜

美食客原创于2019-07-04 21:44

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酱香鸡毛菜

浏览(169)评论(0)

简介: （百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
鸡毛菜
35g
辅料
黄豆酱
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量

步骤: 1.准备食材; 2.油热放入葱花、蒜片、辣椒粒爆香; 3.放入黄豆酱; 4.放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒; 5.出锅前调入胡椒粉和香油即可。

小贴士: 因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。(展开)

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