美食客原创于2019-07-04 21:49
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
大头菜
500克油
适量盐
适量鸡精
适量红辣椒
适量花椒
少许
1.把大头菜掰成小块
2.放入淡盐水中浸泡20分钟
3.洗净后捞出沥净水分
4.把干辣椒洗净切段
5.热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
6.放入红辣椒段炒香
7.放入沥净水分的大头菜
8.大火，快速翻炒
9.炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
10.翻炒均匀，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌品味
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