首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉橄榄菜发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 22:27

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简介
橄榄菜是我到上海才认识的,之后就成了我最爱的蔬菜之一,百度百科还是搜不到。橄榄菜和其他蔬菜的区别在于,它纤维比较多,含水量减少,油炒几乎不出水,有很好的口感,而且有一点点的苦味,是很好的解腻食物。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 橄榄菜

    250g
  •  
  • 辅料
  • 4粒
  •  
步骤

1.准备原料,橄榄菜的颜色看起比较深,叶子也更硬。

2.橄榄菜洗干净,叶子和茎分开,蒜切蓉。

3.热锅下油,放入一部分蒜蓉爆锅。有香味后,放入菜茎炒一分钟。

4.放入菜叶,炒到发软,大概两三分钟,加盐调味。

5.将剩下的蒜蓉放进去,加一点蔬之鲜,出锅。

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小贴士
菜的根部比较硬,处理的时候纵向切一刀或者拍一下,容易入味。

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