首页 > 菜谱大全 > 清蒸鲽鱼发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 13:56

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简介
鲽鱼是深海里的营养价值较高的的鱼类。鲽鱼的脂肪含量较低,并且含有丰富的蛋白质和各种维生素,及人体所需的微量元素。鲽鱼对高血压、高血脂患者,尤为适用。今天用薄荷做鲽鱼即除了腥味有增加鲽鱼的清香味特别好。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲽鱼

    200克
  • 薄荷

    10克
  • 辅料
  • 1勺
  • 1点
  • 花椒面

    1点
  • 2片
  • 1根
  • 1个
  • 料酒

    1勺
  • 大红椒

    1个
步骤

1.备好食材

2.用盐薄荷姜蒜葱腌制

3.加料酒腌制10分钟去腥味让其它作料入味

4.红椒薄荷切沫

5.腌制好的鲽鱼在撒花椒薄荷姜蒜葱

6.锅中烧开水开后放入蒸6分钟在闷5分钟

7.拿出用筷子夹去蒜姜等

8.在从新撒姜蒜葱

9.撒上红椒薄荷

10.加生抽

11.锅中煎油

12.热后淋在上面听到呲呲响声

13.完成

14.开吃

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小贴士
鲽鱼先要用盐作料料酒腌制去掉腥味,加薄荷主要是体香。蒸时一定要烧开了在放入锅中蒸6分钟在闷5分钟就可以了。用薄荷做的清蒸鲽鱼真的没有腥味了。只有薄荷淡淡的清香味。

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