首页 > 菜谱大全 > 青蒜苗炒米豆腐发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:17

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简介
临近春节,要在往年家家又开始做米豆腐了,现在有超市,一年四季都可以买到以前只是过年才能吃到的美食,这也是年味淡了的缘故吧。今天做的是青蒜苗炒豆腐,米豆腐再加上青蒜苗的香味,真是不错呢。米豆腐是我们四川的特色小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状"豆腐"即成,吃起来有些糯糯的,滑滑的。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 米豆腐

    400g
  • 青蒜苗

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    两个
  • 适量
步骤

1.青蒜苗和米豆腐备好

2.红椒切段,大蒜切片,这个大蒜可以不要。因为蒜苗已经有香味了

3.米豆腐切成片

4.青蒜苗切段

5.起锅烧油,下米豆腐片煎至两面金黄

6.加入食盐炒匀。

7.加入红椒和蒜片炒匀

8.加入蒜苗二十秒。

9.起锅盛盘即可

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小贴士
米豆腐煎好之后,炒的时候就不要太用力了,会散的。
米豆腐含碱,对碱有忌讳的人少吃

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