美食客原创于2019-07-03 22:58
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
空心菜梗
1把料酒
适量生抽
适量大蒜
少量青辣椒
适量小米辣
适量
1.空心菜梗清洗干净，看着就舒服，比带叶子的清爽多了。
2.切段，然后用刀拍一下，把菜梗拍扁好入味，无需可以狠狠的一个一个去砸，刀子带过去就可以了。
3.青红辣椒切小，大蒜籽拍碎。
4.菜籽油适量，烧热，下青红辣椒和大蒜籽炒出香味。
5.倒入空心菜梗，大火爆炒几十秒，加入少量的小苏打水，可以使菜色维持碧绿，但是摆上桌后接触空气时间太长也会变色。大火爆炒，快速出锅，也是可以使空心菜尽量碧绿的秘密。
6.倒入料酒，生抽，撒盐，拌匀出锅即可。咸香辣！太下饭了！
7.成品
8.成品
9.成品
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