美食客原创于2019-07-03 22:14
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
空心菜梗
300g笨鸡蛋
2枚菜籽油
15g盐
0.5g料酒
数滴生抽
3g红椒
15g蒜瓣
20g
1.准备好空心菜梗。
2.空心菜梗洗净沥干水分，切小圈；鸡蛋磕破于碗中；红椒洗净切小块；蒜瓣拍破切小粒。
3.空心菜梗加盐腌渍片刻，鸡蛋加盐打散备用。
4.蛋液中加入少许料酒，打匀。
5.锅中油热，倒入蛋液煎至两面微黄，划碎盛起备用。
6.锅中留余油，爆香蒜瓣 。
7.倒入菜梗，炒至变色。
8.倒入鸡蛋，炒匀。
9.倒入红椒，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀即可盛入盘中食用。
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