美食客原创于2019-07-04 09:13
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
螺蛳
500g郫县豆瓣酱
1勺油
适量盐
适量鸡精
适量绵白糖
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量姜
3片小葱
3根淀粉
1勺
1.准备所需主料。螺蛳洗净剪去尾部，再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）
2.沥干水分备用。
3.姜切片，小葱洗净备用。
4.准备一勺郫县豆瓣酱。
5.锅中放入食用油，油温高，放入葱姜爆香。
6.放入螺蛳不停的煸炒。
7.放入郫县豆瓣酱一起煸炒，煸炒2-3分钟左右。
8.放入葱，姜，料酒，老抽，生抽，绵白糖，盐鸡精适量水。盖上锅盖。
9.煮开之后煮二分钟左右，放入淀粉勾芡一下。
10.快速翻炒一下即可。
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